Matjes herring

(Photo: Jon-Are Berg-Jacobsen - Copyright: Nofima)

“Matjes herring”, arenques con cebolla picada y pepinillo.

(Photo: Jon-Are Berg-Jacobsen - Copyright: Nofima)

(Photo: Jon-Are Berg-Jacobsen - Copyright: Nofima)

Recién recibido el libro, y con ganas de buscar datos complementarios –QIM: Quality Index Method-, he aterrizado en http://www.qim-eurofish.com/

Y enseguida hemos descubierto la aplicación para iPhone:

http://www.qim-eurofish.com/default.asp?ZNT=S0T1O320