Catálogo de Denominaciones de Especies Acuícolas

Catálogo de Denominaciones de Especies Acuícolas
FROM

Hace un par de semanas publicamos una entrada dedicada al FROM, en la que manifestábamos el deseo de adquirir un par de libros.
No he sido capaz de localizarlos pero en su defecto he conseguido un CD que funciona muy bien –bueno, siempre hace falta descargar algún programilla- y es una interesante base de datos de peces.

Presento cinco fotos del catálogo, para dar una idea. Al iniciar se puede elegir entre español, inglés y francés y las denominaciones de los peces se pueden ver en

Castellano
Catalán
Gallego
Vasco
Inglés
Francés
Latín




Foto del CATÁLOGO de FROM
BRECA


Foto del CATÁLOGO de FROM
CORVINA



Foto del CATÁLOGO de FROM
MERO

Foto del CATÁLOGO de FROM
LENGUADO



Foto del CATÁLOGO de FROM
GALLO

Ayer estaba repasando la revista APUNTES DE GASTRONOMÍA, de La Academia Vasca de Gastronomía, que incluye un artículo titulado “Un pez de derechas de toda la vida”, de Fernando González de Heredia “Tote”, en donde leemos al final:
…

Los peces planos se dividen en dos clases: los que miran a
al derecha, y los que miran a la izquierda. Si colocamos un lenguado y un gallo
sobre una superficie plana con la piel oscura (gris parduzco) hacia arriba, y la
parte plana, llamada también “cara ciega”, totalmente blanquecina debido a estar
siempre en contacto con los fondos arenosos, esta parte hacia nosotros, veremos
que la cabeza del lenguado está girada y sus ojos miran hacia la derecha y la del gallo hacia la izquierda.
…