Por este motivo, cuando a principos de noviembre, vi en La Verdad, en el suplemento Salón de Alimentación de París, una interesante información sobre el tema, tomé buena nota.
Leemos en el artículo:
Foto de La Verdad
El Salón de alimentación Sial es una de las citas clave de la industria alimentaria, un sector que mueve en Europa 870.000 millones de euros y emplea a 4,3 millones de personas.
Y a continuación vemos:
Foto y texto de La Verdad
VARIEDAD. Exposición de algunas de las sales./ A.S./ENFOQUE
Con apenas un año en el mercado, los productos de Cultura de la Sal ya están presentes en muchos restaurantes, tiendas gourmet y en la cocina de algunos hoteles.
…
El salón de alimentación Sial ha sido la primera cita internacional de Cultura de la Sal y el balance para sus responsables no podía ser otro que positivo.
…
El principal valor añadido de nuestra sal es que es un producto cien por cien natural, es sal del Mar Menor que no contiene ningún producto añadido y con un gran contenido en minerales.
…
Otra de las novedades en la feria fue la presentación de su sal dulce con higo, un producto ideal y recomendado para su consumo con productos como el foie gras…
….
Foto y texto de La Verdad
SAL. Un visitante olfatea uno de los productos de la empresa
Cultura de la Sal./ L.V.
A la vista de estas maravillas –frutos del Mar Menor-, a pocos kilómetros de nuestra posición, he conseguido un bote de cinco sales diferente, para probar.
En el interior del bote alto que vemos en la foto, vienen los tarritos de diferentes modelos de sal:
Escamas
Flor de sal con aceitunas
Flor de sal de azafrán
Flor de sal de tomate
Sal negra
Hemos contactado también con Cultura de la Sal y nos han enviado catálogo y precios, en donde vemos que, además de las cinco mencionadas, existen también:
Flor de sal natural
Flor de sal con especias orientales
Flor de sal con hierbas mediterráneas
Flor de sal con cítricos
Flor de sal con cayena